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台湾玉山高粱酒--中国英雄酒文化
日期:2010-12-07
 

台湾玉山高粱酒--中国英雄酒文化
   “景阳冈”因中国古代文学名著《水浒》、《金瓶梅》成功地描写了武松打虎的故事而名扬天下。两部古典文学名著,一个神威过人的打虎英雄,造就了独具特色的景阳冈酒文化。
  上下数千年,纵横八万里。人间事千姿百态,酒文化万般变化。景阳冈酒文化,产生于民间,流传于民间,以后借助文学名著走向辉煌。景阳冈酒文化既不同于暗藏杀机的鸿门宴,也不同于曹植的煮酒论英雄;既不同于门酒诗百篇文人才子式的借酒抒怀;也不同于交友结盟的推换盏;既不同于论功行赏的宴会,更不同于迎来送往的礼仪--景阳冈酒文化是饱含豪放和无畏、充满人情味、真正的英雄酒文化。无拘无束,开怀畅饮,坦露心胸说话,光明磊落做人,而在凶暴的猛虎面前,又能借助酒的威力奋力拼搏、勇注直前。景阳冈酒文化,是最能给人信心和勇气、最能体现人生价值的酒文化。
  而景阳冈酒更是有着悠久的历史和精湛的酿造技术。新中国成产后,特别是改革开放以来,景阳冈酒业努力发掘民间传统酿造技术,同时积极借鉴外地名酒名厂的先进经验,怀当地之绝技,匯古今之精华,使景阳冈酒成为名副其实的中国英雄酒。
  景阳冈酒酿造工艺中,严格继承和运用了中国酒曲发酵法。酒曲发酵是中国古代四大发明相等同的又一发明,而且远在周代就广泛运用,是中华民族对人类饮食文化的杰出贡献。景阳冈酒的酿造,严格按照枉曲发酵工艺,粮食精选,水质甘洁,程序严谨,酒器讲究,严格储存等,确保酒的质量永属上乘。
  景阳冈酒业有句格言:"人醇酒纯"。他们深知,一种酒就是一个地域民风民情精华的结晶,一方水土养一方人,一方人造就一方美酒。景阳冈酒业用他们的纯朴和真诚去酿酒,既继承武松打虎的坦落豪放和酒威、酒韵,又保持了质朴浓烈的老酒滋味;既有精湛的酿造技艺,又有不断增强的酒文化内涵,这便是景阳冈酒保持畅销不衰的真谛。
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