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台湾金门高粱酒--五岳独尊耀群山,源远流长酒文化
日期:2010-12-07
 

台湾金门高粱酒--五岳独尊耀群山,源远流长酒文化
  “五岳之首”泰山,是中华民族的象征,是灿烂东方文化的缩影,是"天人合一"思想的寄托之地。1987年被列入世界自然文化遗产名录。泰山自古便被视为是社稷稳定、政权巩固、国家昌盛、民族团结的象征,历朝历代,无论谁当上皇帝,第一件大事就是朝拜泰山,泰山也因此成为中华人民共和国唯一受过皇帝封禅的名山。无论是帝王将相,还是名人宗师,都对泰山仰慕备至。孔子"登泰山而小天下"传为佳话,杜甫"会当凌绝顶,一览众山小。"  
  泰山,就其高度而言,位居第三,同喜玛拉雅山相比,更是小巫见大巫。然而,几千年来,它一直独尊五岳,耀名显声于群山之列,被人们视为伟大和崇高事物的象征。 
  泰山是一架奥秘无穷的文化山。酒,作为一种文化,它与泰山早就有着千丝万缕的联系,泰山酒的历史应该说是很悠久的。自秦始皇始,历代帝王大都要封禅泰山,以祈求国泰民安。据说封禅祭祀用的酒,都出自泰山的酒作坊。乾隆皇帝12次登祭泰山,饮的也是泰山酒,并把泰山酒钦定为宫廷御酒。酒使中国文学增色,文学使中国酒熠熠生辉。泰山向为文人涉足之地,无酒会缺少文场的雅趣。据说孔老夫子有两个爱好,一是在盛夏身着宽大长袍,坐着"吱咯"响的牛车到泗水河沐浴,去体验"逝者如斯"的感受;二是到泰山痛饮泰山酒,于微醺中登临岱顶,去领略"登泰山而小天下"的境界……集谪仙、酒仙、诗仙于一身的李白曾隐居泰山,饮的自然也是泰山酒了。并写下"朝饮王母池,螟投天门关"的诗句。 
  泰山是文化之山,泰山的酒文化也源远流长,名酿必有佳泉配,泰山的水被誉为 "泰山"之一,泰山脚下应该出好酒,出名贯中外的佳酿。山东泰山生力源集团抱定弘扬泰山酒文化的壮志,采用现代新科技,像攀登十八盘那样拾级而上,终于使泰山酒从历史的深处冲出,榜上有名。国内一些评酒专家们也赞泰山酒:"浓香倾独秀,美酒震一方"。被大家誉为"小茅台"的"泰山特曲",正是泰山生力源集团采用老五甑工艺与先进生产技术精心酿制而成的。 
  泰山特曲秉承发扬古老的酿酒工艺,不但汲取了五谷的精华、山水的灵魄,更具深厚的文化底蕴。随着泰山特曲营养价值观的深入人心,适量饮用泰山特曲定会成为人们的健康时尚。
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